网红仙豆糕￨颜值在线

作者： 孙大爷的小吃部

今天去团建 昨天同事下班前跟我说 让我做点好吃的带去 我说我带个大羊腿可以不 他们说不行，要吃甜品 我：？？？ 我甜品真的不是很擅长 就去网上查了查，发现了这款网红仙豆糕 感觉做法挺简单，就照着做了一下 没想到很成功 皮薄，馅软，热吃的时候，外皮有一点脆的感觉，口感特别好 里面的馅还能拉出丝来 颜值绝对在线 今天同事吃了都说好，很开心 现在我就教你用平底锅做这款网红仙豆糕吧

用料

• 仙豆糕皮：
• 低筋面粉 300g
• 玉米淀粉 40g
• 黄油 50g
• 糖粉 50g
• 乳粉 25g
• 鸡蛋 两个
• 仙豆糕馅：
• 紫薯 450g
• 炼乳 50g
• 砂糖 30g
• 黄油 10g
• 马苏里拉奶酪 150g

网红仙豆糕￨颜值在线的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮，切片，上蒸锅蒸20分钟

步骤 2

将鸡蛋打散

步骤 3

用滤网筛入低筋粉、玉米淀粉、糖粉、奶粉，并倒入融化后的黄油，搅拌均匀

步骤 4

揉成面团盖上保鲜膜静置

步骤 5

将蒸熟的紫薯压碎成泥，加入砂糖、炼乳搅拌均匀。

步骤 6

搅拌好的紫薯馅料倒入平底锅中翻炒，等紫薯馅料半干再加入黄油继续翻炒

步骤 7

紫薯馅料不粘手关火盛出

步骤 8

将30g紫薯馅料揉搓成球状

步骤 9

压扁后放入15g马苏里拉芝士包于馅料内

步骤 10

揉搓成球

步骤 11

取40g面团揉搓成球

步骤 12

压扁放入紫薯馅料，将馅料完全包在面皮里

步骤 13

包好后揉成球

步骤 14

然后将形状揉成正方体

步骤 15

锅底刷油放入包好的仙豆糕

步骤 16

中小火每面煎至金黄色

步骤 17

出锅，完成

网红仙豆糕￨颜值在线的小贴士

1、里面的馅可以换成红豆和绿豆 2、这些材料大概能做10个左右 3、感觉做烘焙很需要一台厨房秤 4、学会这个再也不用去排队啦

菜谱创建时间：2019-04-20 16:12:23