馄饨皮千层面

作者： 萌萌一人食系列

在豆瓣上看到有人用馄饨皮做千层面，今天周末就试一试。 第一次做，做得较少，先试试，没想到意外地成功了。 味道很好呢～

用料

• 面粉 1点点即可
• 鸡蛋 1个
• 猪肉馅 半斤
• 小葱 1棵
• 姜 1片
• 五香粉 少许
• 香油 少许
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 混沌皮 二十张

馄饨皮千层面的做法步骤

步骤 1

第一步先搅拌好肉馅。切好香葱、生姜，越碎越好，倒入香油、生抽，撒上五香粉、盐，搅拌均匀。

步骤 2

打一颗鸡蛋，搅拌至蛋黄和蛋清不分。

步骤 3

在案板上撒一点点面粉，防止做千层面的过程中馄饨皮粘在桌子上。馄饨皮放在案板上，涂上蛋液，填充肉馅。

步骤 4

再加一层馄饨皮，重复上一个步骤。为了容易熟，建议三层、四层即可。

步骤 5

将做好的生的千层面放入煎锅，微火慢慢煎，一定要煎透了，不要急。越是厚的，越要慢慢煎。

步骤 6

做好开吃～真美味啊

菜谱创建时间：2019-04-20 14:55:14