妈妈味鸡肉大馄饨 就按这个方子做 还原家的味道

作者： LVLVcatherine

鸡肉馄饨是我从小的最爱！在家都是妈妈和姥姥，包馄饨给我吃。后来出国后，一直觉得做馄饨很难，没有尝试过。现在在厨房里越来越熟练，终于尝试了做馄饨，第一次就非常成功！来和我一起学习如何做馄饨吧！

用料

• 馄饨：
• 馄饨皮
• 鸡胸肉末 250克
• 葱 1根
• 姜 1小块
• 盐 1小勺
• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• 香油 1勺
• 蛋白 1个
• 花椒 1小勺
• 汤：
• 紫菜 适量
• 虾皮 一小把
• 榨菜 适量
• 香菜 2根

妈妈味鸡肉大馄饨 就按这个方子做 还原家的味道的做法步骤

步骤 1

姜和葱切末备用。

步骤 2

小锅烧上油。把葱末姜末，十三香，花椒粉放入碗中，浇上热油出香味。（哈哈哈，忘记拍照啦）

步骤 3

把鸡肉末放入大碗中，加入小碗中扁过的姜末葱末和油。搅拌均匀。

步骤 4

加入酱油，蚝油，香油，蛋白，一点点水，少许盐，继续搅拌均匀。以为鸡肉比较柴，所以要加一些香油。不然馅会很干！搅拌均匀馅就做好了。

步骤 5

包馄饨。我买了馄饨皮，包起来简单快速一些。我包的混沌是这个样子啦，有的像元宝。姥姥教我的啦。小伙伴们如果有其他的包法，就随意发挥啊。

步骤 6

锅中烧热水，等水开了放入馄饨，煮到浮起来就好了。大概5分钟。拿一个碗，放入虾皮，紫菜，榨菜，鸡粉，香油。等馄饨煮好后，盛一大勺汤倒碗中，再盛入馄饨。美味简单的鸡肉小馄饨就做好啦！

菜谱创建时间：2019-04-20 12:40:21