精致早餐：藜麦芦笋鲜虾红西柚沙拉配黑咖

作者： 茱莉娅的视界

每天做一个早餐女王。有了新的减脂目标，接下来就得行动起来，每周去健身房2-3次，跑步每周坚持20-30公里，早餐坚持吃营养健康，有利减脂的食物。今天这道“藜麦芦笋鲜虾红西柚沙拉”，非常营养健康，操作也十分简单，适合春天减脂人群。四月不减肥，五月徒伤悲。Fighting💪

用料

• 藜麦 50g
• 鸡蛋 1个
• 牛油果 半个
• 鲜虾 4只
• 芝麻菜 50g
• 小胡萝卜 2根
• 芦笋 3根
• 红西柚 1/4个
• 小番茄 5颗
• 大杏仁 5颗
• 盐 5g
• 橄榄油 5ml
• 黑胡椒碎 5g

精致早餐：藜麦芦笋鲜虾红西柚沙拉配黑咖的做法步骤

步骤 1

准备食材：藜麦、鸡蛋、牛油果、小胡萝卜、鲜虾、西柚、芝麻菜、芦笋、小西红柿、杏仁、盐、橄榄油、黑胡椒碎。

步骤 2

芝麻菜洗净，沥干水分，掐掉根部，剩余部分切成10公分左右的段，放进沙拉碗里。

步骤 3

芦笋、小胡萝卜、小番茄洗净，芦笋斜切成段，泡冷水中待用。

步骤 4

煮锅里加水烧开，加入藜麦后中火烧开，改小火煮10分钟，关火焖3分钟，捞出晾凉后，放进沙拉碗里。

步骤 5

煮锅重新添水烧开，分别放进小胡萝卜、芦笋、鲜虾焯熟，捞出晾凉待用。

步骤 6

牛油果去皮、核，切成薄片，红西柚切成片，待用。

步骤 7

鸡蛋煮熟切成薄片，小西红柿中间剖开，小胡萝卜斜切成段。在藜麦上方分别放入切好的小番茄、芦笋、小胡萝卜、牛油果、鸡蛋、红西柚、鲜虾仁、大杏仁，撒上盐、橄榄油、黑胡椒碎，进行沙拉的摆盘，一道营养又健康的减脂沙拉做成。

步骤 8

手冲黑咖啡一杯，一道营养健康的减脂早餐做成了。

精致早餐：藜麦芦笋鲜虾红西柚沙拉配黑咖的小贴士

藜麦煮熟后盖上锅盖焖一会儿，看到藜麦开出透明花再捞出晾凉。小胡萝卜煮熟口感更清甜一些。蛋黄酱、沙拉酱热量较高，个人不建议使用。

菜谱创建时间：2019-04-19 16:57:37