精致早餐：玉米青豆培根沙拉配酸奶水果燕麦片

作者： 茱莉娅的视界

每天做一个早餐女王。根据日本环球小姐营养指导师安吉亚尔的减肥建议，早餐营养要丰富，要多吃水果和蔬菜，而五彩缤纷的蔬菜沙拉是首选减肥食物，还有“可食用美容液”之称的鳄梨（牛油果），有助减少身体对热量和脂肪的吸收的杏仁，以及富含花青素的蓝莓，补充钙质的酸奶，这些富含丰富营养的食材，构成了今日这道早餐：玉米青豆培根沙拉配酸奶水果燕麦片。

用料

• 青豆 30g
• 玉米粒 30g
• 紫甘蓝 200g
• 甜黄椒 半个
• 甜红椒 1/4个
• 牛油果 半个
• 培根 2片
• 蓝莓 10颗
• 燕麦片 10克
• 大杏仁 6颗
• 酸奶 2杯
• 鸡蛋 1个
• 盐 5克
• 橄榄油 5ml
• 食用油 5ml
• 盐 5克
• 黑胡椒碎 5克

精致早餐：玉米青豆培根沙拉配酸奶水果燕麦片的做法步骤

步骤 1

准备食材：青豆、玉米粒、紫甘蓝、甜黄椒、甜红椒、牛油果、培根、鸡蛋、燕麦片、酸奶、大杏仁、蓝莓。

步骤 2

紫甘蓝、甜椒洗净沥干水分，紫甘蓝切成细丝，甜椒切成丁。所有食材放入沙拉碗里，紫甘蓝丝放置底部，上面依次铺红甜椒丁、黄甜椒丁，每种蔬菜摆成竖行。

步骤 3

煮锅里放水烧开，青豆倒入锅内焯熟，捞出备用。随后，加入玉米粒烫一下，捞出备用。

步骤 4

平底锅放油中火加热，放入培根片两面煎熟。沥干油脂切成小块备用。

步骤 5

鸡蛋煮蛋器煮熟，晾凉剥壳切成小块。牛油果对半切开，去皮核切成小块。

步骤 6

小番茄洗净中间剖开，码在沙拉盘边缘，依顺序码上青豆、牛油果、培根、玉米粒、鸡蛋，最后把杏仁放在上方。加上盐、黑胡椒碎、橄榄油，一道五彩缤纷的沙拉做完了。

步骤 7

蓝莓洗净沥干水分，酸奶倒入杯中，上面放上燕麦片、蓝莓果，制成酸奶水果燕麦片。

步骤 8

最后摆盘，一道丰盛美味的早餐做成了。

精致早餐：玉米青豆培根沙拉配酸奶水果燕麦片的小贴士

玉米粒可以在超市里买玉米粒罐头，每次吃前用热水烫一下即可。食材的份量根据个人的食量酌情增减。有减脂需求的人群，不使用沙拉酱，而是用盐、橄榄油、黑胡椒碎代替。

菜谱创建时间：2019-04-25 14:58:40