博山炸肉

作者： 胖晨晨私家厨师

用料

• 精肉 500克
• 面粉 2汤匙
• 淀粉 1汤匙
• 脆炸粉 1汤匙
• 食盐 适量
• 鸡精 适量
• 花椒粉 适量
• 葱段 适量
• 姜片 适量
• 花生油
• 生抽 适量

博山炸肉的做法步骤

步骤 1

精肉切条备用

步骤 2

三种粉，鸡蛋，食盐，鸡精，葱段，姜片，一半花椒粉生抽搅拌均匀

步骤 3

加入纯净水将肉条放入面糊拌匀腌制20分钟

步骤 4

油温六成热下肉条炸至定型后捞出

步骤 5

捞出继续加热油温八成热下肉条复炸一遍

步骤 6

将炸至金黄酥脆的肉条捞出控干油装盘撒入另一半的花椒粉。

菜谱创建时间：2019-04-19 09:11:00