五彩缤纷糯米蛋

作者： 文馨-1984

提到故事我就词穷，就是想吃了，没那么多故事🙈🙈

用料

• 糯米 250g
• 新鲜咸鸭蛋 20个
• 豌豆 适量
• 玉米 一根
• 广式腊肠 3-4根
• 香菇
• 生抽 一勺
• 老抽 一勺
• 耗油 一勺
• 盐 5克
• 糖 10克

五彩缤纷糯米蛋的做法步骤

步骤 1

提前浸泡好糯米，至少三个小时以上，时间富余可以泡一晚，气温高记得冰箱冷藏

步骤 2

准备好所有材料，玉米、豌豆扒粒，广式腊肠切丁，干香菇浸泡完料理机摇一下。

步骤 3

第二步中所有材料混合并翻拌均匀。图片先欠着

步骤 4

开始调味。先加入一勺生抽，翻拌均匀。

步骤 5

加入一勺老抽，翻版均匀。

步骤 6

再加入一勺耗油，翻版均匀。每一步都要充分翻拌，这样味道才能比较均匀，不至于有些地方咸有些地方淡。

步骤 7

最后如果你买的是新鲜鸭蛋可以再加入少许盐，如果是咸鸭蛋建议不用加了，因为本身生抽老抽耗油都是咸的，

步骤 8

所有材料混合均匀静置半小时，让调料味充分浸入糯米内。这个时间可以准备咸鸭蛋的破口工作了。

步骤 9

我因为有这个神器而事半功倍，当然如果没有也可以，自己用你们智慧的小脑瓜想办法，比如我听说有用修眉刀的，有用壁纸刀的，总之，只要结果是一样的就行。口切好后倒掉蛋白部分，只留蛋黄和蛋壳备用。

步骤 10

这是全部开口好的蛋，切口比较美观。

步骤 11

把五彩糯米小心的装入蛋壳内，不需要太满。

步骤 12

剪大小合适的锡箔纸包好每一个鸭蛋，开口朝上摆入蒸锅中.水烧开之后，中大火40-45分钟即可。

步骤 13

成品图，虽然做好已是半夜仍然没忍住吃了两个。

五彩缤纷糯米蛋的小贴士

1、咸鸭蛋蛋白要去干净，开完口之后倒不干净可以用手拽一下，不用担心拽坏，咸鸭蛋黄很结实。 2、喜欢吃甜口的也可以自己根据方子改良。

菜谱创建时间：2019-04-18 19:08:07