酸菜汆白肉/排骨（无油）

作者： XIN的健康美食记录

特别喜欢吃妈妈做的酸菜白肉，远程听妈妈指挥做出了这道菜～

用料

• 酸菜 500克
• 五花肉/排骨 适量
• 花椒、大料、蒜、姜、蒜、盐、酱油等各种调料 适量

酸菜汆白肉/排骨（无油）的做法步骤

步骤 1

酸菜水洗两次，肉切片，也可以放骨头。 同时各种配料及调料准备好。

步骤 2

锅内无需放油，直接放水烧开，放入葱姜蒜各种调料，放入白肉和骨头，煮熟后撇去白沫。

步骤 3

加入酸菜，放入适量盐、十三香、料酒，生抽，盖上盖子，中火慢炖20分钟。

步骤 4

20分钟后，加入少量鸡精，即可出锅。

酸菜汆白肉/排骨（无油）的小贴士

水量加够，避免干锅。 肉尽量多一些，因为菜的油从肉中来。

菜谱创建时间：2019-04-18 19:04:35