凉拌皮蛋豆腐

作者： 竹上林巷

偶然看到的一道美食，觉得实在是简单不过了，两个孩子也喜欢吃皮蛋和豆腐，实操了一次，夏天这么热，动不动就满头大汗，还是做些凉快点的菜肴吧！

用料

• 嫩豆腐 1份
• 皮蛋 1个
• 酱油 15ml
• 香油 15ml
• 虾皮粉（鸡粉） 3g
• 盐 2g
• 葱 适量
• 辣椒 适量

凉拌皮蛋豆腐的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

刀抹上少许凉白开，把皮蛋切碎。

步骤 3

皮蛋铺在嫩豆腐上。

步骤 4

撒上虾皮粉和盐。

步骤 5

淋上酱油。

步骤 6

淋上香油。

步骤 7

撒上葱花。

步骤 8

撒上辣椒。

步骤 9

拍个美照，可以开动啦！

凉拌皮蛋豆腐的小贴士

各地豆腐种类实在太多，我买的是我在本地市场经常买的嫩豆腐，也可用超市的内脂豆腐，制作方法是一样的，口感会更好！

菜谱创建时间：2019-04-18 13:34:05