卤鸭腿（简易版）

作者： 徐一嘉

可以换成鸡腿、鸡翅等，都好吃😋

用料

• 鸭腿 3只
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 料酒 1勺
• 辣椒 若干
• 生姜 3片
• 八角 2个
• 桂皮 2块
• 小葱 若干
• 冰糖 2克

卤鸭腿（简易版）的做法步骤

步骤 1

鸭腿洗干净后放入大碗，加入生抽和葱段腌制，我是提前一晚放进冰箱，更入味。

步骤 2

准备辅料。

步骤 3

起油锅，鸭腿入油锅两面煎至金黄，捞出备用。

步骤 4

全部鸭腿煎好后，另起油锅，把辅料爆香，加入鸭腿翻炒一下。

步骤 5

加料酒、生抽、老抽，上色后加水。一定要先加老抽再加水，否则不易上色。

步骤 6

加水煮半小时左右，尝一尝味道，如果不够味再加食盐鸡精。用筷子戳一戳，熟了就可以出锅啦，加葱花、白芝麻（可不加），摆盘，完毕！

菜谱创建时间：2019-04-18 12:10:16