茴香头的两种吃法 - 凉拌/慢烤

作者： 贝壳烘焙bakrs

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用料

• 乳酪片凉拌茴香
• 球茎茴香 2-3个
• 帕玛森乳酪 适量
• 橄榄油 3大勺
• 柠檬汁 1大勺
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 小番茄孜然烤茴香
• 球茎茴香 2个
• 小番茄 1串
• 迷迭香 适量
• 孜然 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油 适量

茴香头的两种吃法 - 凉拌/慢烤的做法步骤

步骤 1

生食之—乳酪片凉拌茴香 将球茎茴香洗净，剥去最外面干裂发硬的一层，切去绿色的部分。

步骤 2

将白色部分的茴香尽可能的切薄片，能切多薄切多薄。

步骤 3

撒上盐、黑胡椒、橄榄油、柠檬汁，拌匀即可。

步骤 4

将帕玛森干酪刨成薄片，放在表面。

步骤 5

将茴香叶子部分剪一小段下来，放在表面作为装饰。

步骤 6

小番茄孜然烤茴香 将球茎茴香洗净，剥去最外面干裂发硬的一层，切去绿色的部分。

步骤 7

将白色部分切成厚片，排入烤盘。

步骤 8

在空隙的地方放上小番茄，表面撒盐、黑胡椒，放上几支迷迭香，然后撒多多的孜然，淋上橄榄油。

步骤 9

烤箱预热160℃，烘烤50分钟左右。

步骤 10

取出装盘，吃的时候将烤熟的番茄和茴香一起咬下，才更好吃

步骤 11

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茴香头的两种吃法 - 凉拌/慢烤的小贴士

这个菜最好是现做现吃，不要先做好放置很久，当然做起来也非常快手。

菜谱创建时间：2019-04-18 11:08:47