超简单｜糯唧唧的日式葛饼（红糖豆面团子）

作者： 减脂增肌芥末酱

想吃甜食！ 看到日本网站有分享个葛饼方子，但没用到葛粉，想着家里有葛粉和玉米淀粉（我知道淀粉热量不低！）就试着做一做 日本食谱里只用到淀粉（小麦淀粉就是澄粉），没有可以用玉米淀粉代替，我就额外添加了葛根粉，想着边吃边丰胸( •̣̣̣̣̣̥́௰•̣̣̣̣̣̥̀ )真是天真啊！ 做出来的口感是很糯唧唧的又很软 ( ๑˃̶ ॣꇴ ॣ˂̶)♪⁺ 如果家里没有葛粉，只有淀粉也行哒 记住比例，可以按照60克粉配150克水来做 因为在减脂控糖，我自己做的时候没有在葛饼里加糖，但最后有蘸着红糖汁吃，熟黄豆粉加红糖汁真是...好吃到爆～

用料

• 葛根粉 一袋（20克）
• 淀粉（澄粉/玉米淀粉） 50ml (30克）
• 水(加在淀粉里） 100ml
• 水（加在葛粉里） 50ml
• 砂糖（我没有加糖） 15-20克
• 熟黄豆粉 30ml (15克）
• 红糖 30克
• 水（煮红糖汁 50ml

超简单｜糯唧唧的日式葛饼（红糖豆面团子）的做法步骤

步骤 1

打开葛粉包，倒入小碗

步骤 2

加冷水调和成流动状

步骤 3

取小锅，倒入30克淀粉（首选澄粉，没有用玉米淀粉），倒入60克冷水，15克糖，搅匀

步骤 4

中大火煮至淀粉开始凝结成糊的时候（不是等全部凝结成糊），转中小火，加入葛粉液，继续搅拌搅拌～

步骤 5

慢慢的淀粉糊糊就变成了这样的白色块状

步骤 6

让我们继续搅拌，白色块状逐渐透明，加油！待到有一半都透明的时候，离火，搅拌均匀～

步骤 7

搅拌成基本透明后再用小火煮继续搅拌两分钟，等块状变透明，不再粘锅后就可以啦

步骤 8

需要给葛饼整形的同学，可以把葛饼取出放入方形容器，用湿锅铲稍许压实整成方形，放凉后用沾湿的刀切成方块状

步骤 9

不在乎葛饼颜值的朋友，准备熟黄豆面30克

步骤 10

我们软软QQ的葛饼团待凉后撒上适量黄豆面，摸着不粘手，用锅铲直接分割成小团，再自己揉搓一下

步骤 11

30克红糖加50克水，煮开至略粘稠变是红糖汁啦（我就直接用红糖水）

步骤 12

这是没整形，随意分割的葛饼

步骤 13

滚上黄豆面

步骤 14

淋上红糖汁

步骤 15

葛饼团子口感软Q，略带糯唧唧的感觉，配黄豆粉淋上红糖汁，减肥的那种不愉快可以飘走一段时间了～

菜谱创建时间：2019-04-18 10:30:59