不输甜品店的杨枝甘露的做法

不输甜品店的杨枝甘露

39.9万人浏览 9.1万人收藏 1823人做过
查看更多做法
酸菜蛋花汤

用料  

做法步骤

将做法保存到手机
  • 小西米100g,水开后倒入煮至中间只剩一个小白点,即可捞起用凉水冲,再将盛有西米的漏勺放入凉水中,备用。(大西米也可以,但我觉得没有小西米那样方便)

  • 准备两个大芒果,洗净去皮。

  • 一个芒果切块,投入料理机

  • 另一个芒果也还是切块┐(´д`)┌,放一旁备用(此芒果的边角料,也就是形状不完美的也可投入料理机)

  • 事先打开椰浆罐头和淡奶罐头

  • 取淡奶160g倒入料理机,与芒果一起打成芒果酱

  • 取容器,先放一层小西米

  • 再倒入打好的芒果酱

  • 倒入椰浆(量可以自己掌握,我没有具体称。)

  • 杨枝甘露三层,层层分明。

  • 加入事先剥好的柚子粒

  • 加入大颗芒果丁。(*´▽`*)感觉好幸福啊!

  • 那就已经完成了哦!虽然咋一看步骤很多的样子,但其实每步骤一句话的来说,做法还是很简单有木有呢亲?

  • 非常实用的小建议,放冰箱冷藏一两个小时再吃,味道真的非常棒!

  • 吃的时候请搅拌均匀

  • 这次拍图超多的,但是家里大灯坏了,只能凑合着厨房的小强光。。。

不输甜品店的杨枝甘露的小贴士

杨枝甘露正宗的做法是用淡奶和芒果打浆,并非淡奶油。

我用过淡奶油打,味道也是可以的,但略腻,而且奶香不如淡奶足

椰浆,(上一个食谱有说过)是用椰肉加椰清打成的,很浓郁,偏稠。并非椰子汁可以替代。

淡奶注意不要买植脂淡奶,要用全脂的。

椰浆和淡奶都可在某宝入。

柚子,我选的普通蜜柚,而非西柚(红色果肉),因为西柚偏苦,但颜色就比较好看。重于口感的我在尝试了一次西柚后还是选择了蜜柚。

芒果甜味十足,我没有加任何糖。

自己做的成本真的比店里少多了,所以动手来试试看吧,真的不输甜品店哦!!!

菜谱创建时间:2014-02-23 07:05:41
换个做法

不输甜品店的杨枝甘露的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单