酱炖排骨扁豆角

作者： Bobo的厨房

用料

• 扁豆角 400克
• 排骨 380克
• 黄豆酱 60克
• 大料 2个
• 姜片 2片
• 桂皮 1小块
• 料酒 20克

酱炖排骨扁豆角的做法步骤

步骤 1

豆角摘洗干净。

步骤 2

排骨冷水下锅，加点料酒

步骤 3

烧开后，捞出过水去除血沫。

步骤 4

再新烧开水，下入排骨和豆瓣酱，炖煮40分钟，这个要看你是什么猪肉，要是卖的养殖场猪可以少炖会，我这个是黑猪肉，所以多炖会。

步骤 5

锅预热，放油，下入豆角翻炒

步骤 6

炒变色，一定要多炒会，生豆角有毒的。

步骤 7

再把豆角放到排骨里。再加点水，没过菜。

步骤 8

炖到汤汁收干，大约20分钟。

步骤 9

出锅装盘。

菜谱创建时间：2019-04-17 20:37:34