开胃的番茄肉丝面

作者： superAmelie

方便快手，开胃顺口，足以安抚每一个热烘烘天气带来的烦躁…

用料

• 瘦肉 50克
• 番茄 1个大的
• 白菜苗/小青菜 1把
• 葱花 若干
• 姜 3片
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 面条 2-3人份

开胃的番茄肉丝面的做法步骤

步骤 1

瘦肉或里脊肉切丝，同时准备些葱花、姜片。

步骤 2

肉丝里放料酒、生抽、盐腌制片刻，入锅前加少许淀粉抓匀（也可以不加）。

步骤 3

腌制肉丝的时间里，洗净番茄切块，大小随意……大块的方便开锅后把皮捞出来（个人不喜欢吃到番茄的皮）。

步骤 4

热锅凉油，把肉丝儿炒熟备用。

步骤 5

重起一锅，放油、葱花、番茄炒软。喜欢口味浓郁的，可以在炒的时候加点番茄酱。

步骤 6

加水煮开，多煮一会儿番茄更软、汤味更浓。

步骤 7

煮好的汤里放面条，稍煮，加入炒好的肉丝。

步骤 8

起锅前放进一把小青菜，红红绿绿好看又营养。

菜谱创建时间：2019-04-17 18:23:59