木薯蜜（木薯糖水）

作者： 汐蕊

很多小伙伴私信给我让我做个小吃，在我搜了一下，发现“下厨房”中没有，那我就做一个家常版的简单易做的给大家。（还有些小伙伴吐槽我拍照的技术太丑了，原谅原谅。） 🌾木薯相信很多地方都有，而且都是不同的做法。 💐在广东木薯呢很多的品种，面包、蛋黄华南等，属于淀粉类的，但它比较燥热，所以广东一般泡一天水、烫先。 😝偷偷告诉你们，尝试做过吃过永远念念不忘，刚出锅时它的口感特别绵滑，凉了口感粉糯糯的。 😘喜欢就关注收藏，做好可以分享给大家看看，有什么疑问可以在评论区评论，我会一一回复。

用料

• 木薯（带皮） 1斤
• 红糖/黄糖 适量
• （看个人口味）
• 也可以做咸口的
• 水

木薯蜜（木薯糖水）的做法步骤

步骤 1

木薯去皮，切成节节，泡水1-2天，每天换2-3次水。 （有些不爱泡水，怕燥热的小伙伴建议泡）

步骤 2

把泡好的木薯洗洗倒入锅中给热水焯焯水变个色即可备用。 （此处为了木薯中的毒素）

步骤 3

倒入锅中，水满到木薯表面，中小火慢煮。 （因为木薯属于淀粉类，所以它要比平常的水要多一些。）

步骤 4

慢慢煮到用筷子叉入能裂开熟透便可加入糖/盐继续焖焖直到微软烂。 （喜欢湿润的就留一些汁水，不喜欢倒了些）

步骤 5

红糖会更诱惑的颜色哦😋

步骤 6

💋

木薯蜜（木薯糖水）的小贴士

我是个一吃就吃上五六节的人，但可怕燥热上火了。 所以好吃归好吃，注意点

菜谱创建时间：2019-04-17 16:19:07