红豆沙年糕汤@小丸子奶奶煮给小丸子吃的年糕汤

作者： keylaki

12月啦！杭州已经进入冬天模式啦 get这个超温暖的红豆沙年糕 第一口就超级治愈呀 怪不得小丸子都如此喜爱！！ 感觉真的可以更名叫温暖！！

用料

• 红豆 50克
• 年糕 适量
• 冰糖 20g
• 水 适量

红豆沙年糕汤@小丸子奶奶煮给小丸子吃的年糕汤的做法步骤

步骤 1

提前把50g 红豆泡水 我是前一天晚上就泡水了 大概泡了有15个小时吧 因为泡水的红豆很容易煮开 煮久一点点就变成红豆沙了 口感超级好的！ 所以推荐大家一定不要省略这个步骤！

步骤 2

泡好水的红豆会涨开 把泡好水的红豆放入砂锅中（没有砂锅的话普通锅也可以） 放入大概砂锅一半多的水 先用大火煮大概15分钟 之后转中火继续煮大概15分钟 期间要时不时搅一下 时刻关注水位变化 如果水太少了就往里面加一些

步骤 3

煮的期间把年糕切成小块 （糯米年糕更加喔） 超级软糯的！

步骤 4

红豆煮到汤汁已经变成沙沙的状态了 就可以转小火 然后放入切好的年糕片 再继续煮大概3-5分钟 最后放入20g冰糖 这里我的汤汁已经十分浓稠了 这个状态就差不多了 （放入年糕后要时不时搅拌 以防年糕粘住锅底）

步骤 5

最后出锅！ 这个口感超级好 沙沙甜甜的 超级温暖！ 如果只喜欢红豆沙的 可以把红豆外壳过滤 我没有过滤 因为我喜欢吃豆子 哈哈哈哈

步骤 6

完成！ 超级简单又快手的红豆沙年糕！ 真的煮了一锅幸福的味道呀～

红豆沙年糕汤@小丸子奶奶煮给小丸子吃的年糕汤的小贴士

1 要时刻关注水位变化 少了就往里面加些水不要煮的太干 2 冰糖的用量是可以根据自己口味调整的！

菜谱创建时间：2018-12-02 15:27:05