快手培根炒面

作者： 土豆是只猫_

每次赶时间或者不知道吃什么的时候都会做这个炒面 总共花10分钟左右 好吃又快手 菜谱中的量给出的是双份 一定要看小贴士呀！

用料

• 培根 4-5片
• 方便面 两包
• 鸡蛋 2个
• 生菜
• 蒜
• 小辣椒 1个
• 酱油
• 花椒油(一定要有)
• 盐(可选)

快手培根炒面的做法步骤

步骤 1

两包面开水下锅煮好后过凉水，并控干水分

步骤 2

煮面的间隙来切菜。培根生菜切块，蒜切末，辣椒切碎，搅鸡蛋。(不过我习惯直接把鸡蛋往锅里磕)

步骤 3

炒锅里烧油，炒鸡蛋，不要太老，然后盛出来备用。

步骤 4

重新在炒锅里放油，下培根翻炒。

步骤 5

在培根炒到边边开始卷曲的时候放蒜末辣椒。这样可以防止蒜末变焦。

步骤 6

加入生菜，炒软

步骤 7

加面和鸡蛋继续翻炒

步骤 8

加入酱油上色，再加入花椒油，翻炒均匀。出锅之前尝一下如果淡可以再加一点盐

步骤 9

吃饭饭！

快手培根炒面的小贴士

1. 培根和生菜其实可以换成其他的肉类和蔬菜。我试过培根换成午餐肉，各种肠，生菜换成胡萝卜，卷心菜，尖椒等等。但是后来发现，培根生菜这个组合是最好吃的。 2. 炒培根的时候不要放太多油，一点点就够。因为培根在炒的过程中会出很多油。但是如果炒其他肉类就另说了。 3. 花椒油就是北方说的麻油，不是芝麻的内个香油，是吃起来嘴里有点麻麻的内种。千万别放错了。这个千万不要省略，算是整个炒面的灵魂了。放多少看个人喜好，但是放多的话会腻。 4. 面的话我一般喜欢煮方便面，不放调料包，3分钟煮好，既快又好吃。三鲜伊面内种的就可以。挂面我没试过，感觉可能会粘锅。 5. 面不要煮的太久，宁愿稍微硬一点也别煮过。煮久了炒完会烂。 第一次写菜谱，有点絮叨了哈哈哈

菜谱创建时间：2019-04-17 08:24:15