麻辣鸭头

作者： 食光小屋

喜欢吃鸭头的小伙伴福利来咯 当又麻又辣与鸭头的碰撞会发生什么呢 下面我要啰嗦下😁

用料

• 鸭头 1000克
• 盐 少许
• 姜 6片
• 大蒜 一颗
• 大葱 半根
• 八角 2个
• 桂皮 2片
• 香叶 2片
• 花椒 随意
• 糖 少许
• 老抽 少许
• 生抽 少许
• 料酒 2勺
• 干辣椒 适量
• 雪津啤酒 半瓶
• 水 适量
• 鸡精 适量
• 郫县豆瓣 一勺
• 蚝油 2勺

麻辣鸭头的做法步骤

步骤 1

鸭头洗净加入姜片料酒，凉水下锅煮开

步骤 2

煮开捞出洗净准备待用

步骤 3

准备配料，姜片，大葱，大蒜，香叶，桂皮，八角，花椒粒，备好！

步骤 4

（这段忘记拍视频）起锅烧油，加入一勺豆瓣酱，把步骤3备好的材料一并下锅煸出香味，下入鸭头翻炒均匀，撒入料酒，盐，生抽，老抽，蚝油，鸡精，糖，加入半瓶啤酒和水没过鸭头小火焖煮20分钟！

步骤 5

20分钟后大火收汁！

步骤 6

出锅装盘，撒点香菜完美！好吃到舔盘，意犹未尽的感觉。😁

步骤 7

所有步骤，唯独缺少第四部很抱歉！

麻辣鸭头的小贴士

喜欢吃麻吃辣的宝宝们可以适当的多加，口味轻重是没有局限的，宝宝们可以按自己口味添加。

菜谱创建时间：2019-04-16 21:34:29