番茄汁鸡肉丸子砂锅

作者： 夜无明月花独舞

浓浓的茄汁，爽滑的鸡肉丸子，春笋，木耳，满足了一个人所有味蕾

用料

• 西红柿 3个
• 鸡蛋 1个
• 盐 10克
• 生抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 木耳 适量
• 香菇 1朵
• 竹笋 十片
• 豆腐 1块
• 金针菇 一小把
• 糖 一大勺
• 香菜 4根
• 玉米粒 少许
• 鸡胸肉 一小块
• 油 少许

番茄汁鸡肉丸子砂锅的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉剁泥，香菇剁碎，加入料酒一勺，生抽一勺，鸡蛋清一个，水少许，顺一个反向搅拌，最后加入盐，和淀粉，玉米粒，冰箱冷藏腌制半小时以上

步骤 2

准备其他配料，木耳泡发，竹笋焯水，盐水浸泡去除涩味

步骤 3

锅内开水，待水马上要开始，把肉丸子用手挤成圆形，入锅，丸子浮起来后捞出过冷水

步骤 4

番茄，打花刀，入开水烫熟，揭皮，剁碎，锅内加入少许油，可以放些蒜蓉，炒香，加入番茄，加入糖和生抽和盐，兑入开水，炒成茄汁

步骤 5

砂锅锅内，入茄汁，豆腐，竹笋，金针菇，木耳，鸡肉丸子等配菜，开锅，放香菜，出锅

菜谱创建时间：2019-04-16 14:05:44