中西合璧白灼芦笋

作者： 美味家中享

又到白芦笋上市季，老餮们自然不会错过尝鲜的时机！

用料

• 白芦笋 1斤
• 油 适量
• 盐 2-3勺

中西合璧白灼芦笋的做法步骤

步骤 1

削皮！白芦笋的苦，全在皮上。 大胆削，别怕浪费，削彻底些！

步骤 2

削好后冲水洗净。

步骤 3

切成段。并一分为二从中剖开。

步骤 4

烧一锅水，加点油，放2-3勺盐，调成淡盐水。

步骤 5

水开后，倒入芦笋段，加盖，大火煮1~1.5分钟。

步骤 6

捞起摆碟。

步骤 7

今天正好蒸排骨，我就淋上排骨汁了。 很鲜甜，完全保存了白芦笋的原始风味！

步骤 8

如按西餐风格，则会在锅中溶点黄油，加水加盐烧开后淋上去。

菜谱创建时间：2019-04-16 12:33:59