鸡蛋打散,打的过程中加适量花生油和盐
煮开一锅水,调小火放番茄浸泡至皮开始裂开
番茄去皮切片
锅内放油,把油尽量摊开再倒蛋液,煎一下后翻转煎另一面
两面都煎好后稍微炒一下出锅
锅内放油,下番茄,放盐和糖调味,可以放一点点水出汁
待煮的浓度符合自己口味
最后味道调好后加入鸡蛋翻炒一下就可以了