手撕包菜

作者： chen_wz

春季即将结束，夏季即将到来，清淡饮食，没有包菜怎么行！？

用料

• 包菜 3片
• 干辣椒 3个
• 蒜 4瓣
• 盐 1克
• 蚝油 1勺
• 五香粉 少许
• 大葱 半根

手撕包菜的做法步骤

步骤 1

将三片包菜用手撕成小片片，注意去掉其中的菜肋条，因为它不好熟而且味也不佳。

步骤 2

按上述用料准备好。蒜头要切成片片。

步骤 3

这是用到的醋、蚝油等配料。

步骤 4

还有五香粉和盐。

步骤 5

在热锅中加入约5ml的食用油，热至八成熟。

步骤 6

加入备好的蒜和干辣椒翻炒，炒出香味。如果有五花肉更好，要多炒一会，使其多出油，莱更香。

步骤 7

加入包菜片，翻炒片刻加入2mL蚝油和醋。 继续翻炒约20秒，加入五香粉和盐。 再翻炒约10秒，出锅。

步骤 8

样子不错吧？

手撕包菜的小贴士

盐不要放的太多、太早，以免失水，味道变咸。另外，可适量放一点生抽。

菜谱创建时间：2019-04-15 19:45:53