小米锅巴

作者： 梦甜妈

小米锅巴，嘎嘣脆，香喷喷，出游必备的小零食孩子喜欢，好吃😋停不下来

用料

• 小米 100克
• 面粉 100克
• 木薯淀粉 20克
• 盐 适量
• 水 适量
• 干调料：
• 牛肉粉，大蒜粉，孜然粉，白糖，椒盐，可根据自己口味调节
• 白芝麻适量
• 五香粉适量

小米锅巴的做法步骤

步骤 1

小米100g，洗净浸泡1个小时，喜欢软一点脆一点的，可以去掉水分放微波炉600w转3分钟

步骤 2

面粉100克+100小米（小米和面粉1:1）木薯淀粉20克加五香粉，加白芝麻适量➕适量清水，揉成适中的面团，醒20分钟

步骤 3

撒一点面粉在桌面防粘，把面团轻轻压慢慢的往外推，擀成大圆片，一元硬币厚度，切成小方块

步骤 4

用叉子戳👇几个小洞洞

步骤 5

放入油锅炸成微黄色（出锅颜色还会加深）

步骤 6

撒上调味粉，搅拌均匀，凉了就嘎嘣脆了

小米锅巴的小贴士

1.面团和得软硬适中 2.油温不要太高，用小火炸至金黄色捞出

菜谱创建时间：2019-04-15 19:38:01