花椰菜土豆泥配蘑菇酱

作者： Regina的一人食

用料

• 花椰菜 200g
• 土豆 200g
• 蘑菇 4个
• 洋葱 40g
• 黄油 10克
• 迷迭香 1截
• 酱油 1勺
• 面粉 1勺
• 黑胡椒 1克
• 盐 1克

花椰菜土豆泥配蘑菇酱的做法步骤

步骤 1

洋葱和蘑菇切片，土豆和花椰菜切小块备用

步骤 2

汤锅中倒入土豆块和花椰菜，加入没过食材的水煮10分钟

步骤 3

平底锅倒入少许油，加洋葱片炒至半透明

步骤 4

接着加入蘑菇一起翻炒，放入一小截迷迭香增香

步骤 5

蘑菇的水分基本炒干时加入一勺面粉一起炒，面粉都包裹食材后加入适量水煮开

步骤 6

加入盐和黑胡椒调味，倒入一勺酱油。稍微收汁即可出锅备用

步骤 7

当土豆可以被轻松捣碎时就可以捞出来滤水

步骤 8

将沥干水的花椰菜和土豆泥放到搅拌盆里，加一块黄油用叉子或捣碎器碾成泥。

步骤 9

加入盐和黑胡椒调味，如果太干加少许淡奶油

步骤 10

搅拌好的花椰菜土豆泥盛到深盘中摊开，顶部浇上炒好的蘑菇酱，再放一截迷迭香做装饰

菜谱创建时间：2019-04-15 16:28:00