零失败.雪媚娘

作者： 余筱筱

雪媚娘说容易非常容易.说难也很难我是买了课程学但非常失败粘一手面.火大.(女汉子)后来找了几配方做又结合.出这个配方自己经常做非常OK分享出来

用料

• 糯米粉 70 克
• 玉米淀粉 15克
• 木薯粉 5 克
• 玉米油 20 克
• 水 87 克
• 黄油 10克
• 糖粉 25克

零失败.雪媚娘的做法步骤

步骤 1

除黄油其余食材倒入盆里混合(糯米粉有吸水量不同.水部分可以先倒2/3)看视频的状态可以拉起.滴落很快溶合

步骤 2

过筛到瓷盆.

步骤 3

蒸锅水提前烧开.包上保鲜膜蒸15分钟哦.(时间当参考)空时间炒锅用小火炒点糯米粉.

步骤 4

蒸好后趁热把黄油揉进去

步骤 5

揉好后保保鲜膜放一边.待凉.开始打奶油(我喜欢先把奶油打好放冰箱再做雪媚娘的)这样奶油会巩固点

步骤 6

擀皮时手粘点炒好的糯米粉.面皮韧性超好.(个人小秘密在擀面杖上擦点黄油就不粘面皮了)

步骤 7

包起来

步骤 8

个人喜欢35克的量.包好会除掉一应该30-32克不大不小

步骤 9

超赞.成品OK记得发图哦

零失败.雪媚娘的小贴士

用不完的面团表面涂点黄油包2层保鲜膜.放冰箱第二天用也很赞的

菜谱创建时间：2019-04-15 12:39:49