怪味花生

作者： dumami

今天爸爸又想吃怪味花生了 在外地上班让亲戚带过去。 所以做了很多。两斤多的花生米。

用料

• 花生米 200 克
• 糖 70 克
• 盐 2 克
• 花椒粉 3 克
• 辣椒粉 3 克
• 水 30 克
• 玉米淀粉 5 克

怪味花生的做法步骤

步骤 1

花生米平铺烤盘 120度15分钟。我的烤箱温度偏高。大家烤的时候注意上色程度。大概烤到花生冒油 有点微黄就可以了

步骤 2

然后用捏揉的方式去掉皮。方法随意。只要去掉皮就可以。请忽略我老气的手😄

步骤 3

开始熬糖浆。可以火大一点。糖融化后。轻轻晃动锅体。以免糊底 等糖浆粘稠后就可以加入调料 玉米淀粉除外哈

步骤 4

辣椒口喂可以随意增减。这个辣度合适

步骤 5

然后倒入花生 快速翻炒。在加入玉米淀粉 炒熟即可。还没等凉我就迫不及待的吃起来了。停不下来

怪味花生的小贴士

这个方子是按照君子的方子来的。只是想记录一下自己做的流程。味道很好吃

菜谱创建时间：2019-04-15 12:07:21