味道赛过龙虾店的蒜蓉龙虾（龙虾夹面）

作者： 夕颜-57

又到了吃龙虾的季节，减肥一个月，瘦了9斤，开心啊！可是嘴巴馋，据说吃虾不胖人，买了3斤，100块钱的。解馋解馋啊。呵呵，不过我也吃不多，尝个味道吧。老公儿子也都喜欢。第一次发菜谱，没有过多图片，包含啊。😝

用料

• 小龙虾 3斤
• 蒜1斤，一勺耗油，料碗:4勺生抽，一勺醋，一勺糖，一勺耗油，一勺鲍汁（可加可不加，加了味道更好）。这是3斤龙虾的量，根据自己的情况，随意添加。
• 手擀面若干，据说用鸡蛋自己做面会更好，不会做，菜市买的，3.5毛钱，一定要宽面。

味道赛过龙虾店的蒜蓉龙虾（龙虾夹面）的做法步骤

步骤 1

处理小龙虾，具体步骤就不说了。清水煮开，下龙虾，2分钟后捞出，煮虾水留着备用。

步骤 2

蒜做泥，建议用那种绞肉的机子，小火炒至微黄，记得一定小火，关火后颜色会变得更深。分出1/3，剩余2/3扮入一勺耗油待用。

步骤 3

热锅，油热后下龙虾煸炒，微干后加入拌入耗油的蒜汁，翻炒几下后，倒入准备好的料碗，再次翻炒几下，加入煮虾的水，没过龙虾。

步骤 4

大火烧开，直接收汁，加入盐，剩余1/3的蒜汁，鸡精调味。盛出即可！

步骤 5

水开后，放少于盐，下面条，不要太软，面熟后盛出，拌少于香油，防止面黏在一起。倒入龙虾汁，味道超赞哦！

菜谱创建时间：2019-04-15 10:50:08