白切鸡

作者： 小萍厨房

用料

• 正宗土鸡1 只
• 葱段（只取葱白部分），老姜，矿泉水一大瓶（可没过鸡的量）

白切鸡的做法步骤

步骤 1

把宰杀好的土鸡放入锅中，加矿泉水没过鸡，放入葱段，老姜，少许白酒。

步骤 2

加热烧至水起沙眼，关火，焖2分钟。然后再加热至水起沙眼，关火，焖3分钟。此步骤重复3次，最后一次焖5分钟。

步骤 3

起锅斩块装盘

步骤 4

蘸料根据喜好自行调制

步骤 5

鲜香美嫩的白切鸡就可上桌了。

步骤 6

当天还做了白灼芦笋，爆炒时令蔬菜，配自酿葡萄汁。

菜谱创建时间：2019-04-15 09:44:54