红糖油汤圆

作者： COCO四姐

温州特色油汤圆了解下😏咯吱咯吱粘粘乎乎软软糯糯超级有嚼头，如果喜欢吃糯米类食材的盆友不要错过哈。

用料

• 水磨糯米粉
• 温水
• 油
• 厨用黄酒
• 开水
• 红糖
• 温开水

红糖油汤圆的做法步骤

步骤 1

先将生的黑芝麻炒熟，顺便拨拉了两铲子就被我搞成香奈儿。

步骤 2

取适量水磨糯米粉加温开水揉成团，先用筷子后用手，要不烫手啊我告你。

步骤 3

再找个棒子锤子反复敲击面团，然后举起你的左手~啊哈rap走起来！敲累了停就行了😉。

步骤 4

把面团搓成条，分成小剂子揉成小团团，上下压一下，大概像围棋的样子，这样油煎的时候不容易裂口砸。

步骤 5

热锅热油，油汤圆超级吃油，你放多少它给你吸收多少，所以我建议稍微平锅就好了，注意它们彼此之间的距离，避免相互粘连。

步骤 6

煎至两面金黄

步骤 7

用厨用黄酒喷一下，嗞啦一声可爽呐，用量大概就是两瓶盖。

步骤 8

随后加入开水，没过汤圆本体四分之三即可，靴微煮一下汤圆。

步骤 9

待水分蒸发到四分之二时倒入红糖熬煮

步骤 10

见收汁的时候倒入黑芝麻即可出锅啦

菜谱创建时间：2019-04-15 01:27:14