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西贝果仁小烙饼的做法

西贝果仁小烙饼

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作者: zoukeke
zoukeke
每次去西贝特别爱吃西贝家的的果仁小烙饼和大花卷,所以自己决定试一下^_^

用料

西贝果仁小烙饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面粉,牛奶,白糖,黄油,酵母,和成一个面团,和面的时候注意,面粉的吸水率不同,来增加或减少湿料,我是用的牛奶,如果没有牛奶,我认为奶粉加水的混合体达到湿料的重量也是可以的。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和好的面团进行发酵,面团大概两倍大左右就可以了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把面团分成一个一个的小剂子,分别包入葡萄干,葡萄干的多少,适量根据自己的喜好。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好葡萄干的小面团,稍微压平一点点,然后在小面饼上刷上水,粘上果仁,可以是瓜子仁,也可以是南瓜子仁,都可以。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热,上下150度,25分钟左右,到后期因为每个烤箱的温度不太一样,所以多观察一下。这是刚放进烤箱时的面团的状态。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢慢的,小宝宝们都膨胀了,满屋子飘着黄油的香气。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

25分钟正好从烤箱拿出来。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每一口都美滋滋的,好香哦^_^

菜谱创建时间:2019-04-14 20:24:42
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