韭菜炒鱿鱼

作者： 巴罗姆克

用料

• 鱿鱼 1只（约300克）
• 韭菜 200克
• 糟辣子或韭菜花 25克
• 蚝油 1勺
• 花生油 适量（稍微多点）

韭菜炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼洗净，去内脏，注意背部有根剑状的软骨（有点像塑料），一定要去掉

步骤 2

切成合适的大小

步骤 3

韭菜切段

步骤 4

大火烧热油，高温下鱿鱼快速翻遍三五下，放入韭菜花（或是糟辣子），蚝油，再快速翻遍一两下，待韭菜花与鱿鱼拌匀后放入韭菜，炒至韭菜六成熟出锅

韭菜炒鱿鱼的小贴士

火要大，别省油，翻炒要快，不然鱿鱼容易老

菜谱创建时间：2019-04-14 18:13:53