【油焖大虾🍤】

作者： 摩卡先森的黑暗料理

用料

• 虾 20只
• 葱 根
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 油 克
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 白糖 克
• 番茄酱 勺
• 盐 克

【油焖大虾🍤】的做法步骤

步骤 1

青虾✂️剪掉腿、须子、嘴。吃起来方便～

步骤 2

开背、挑出虾线。去腥～

步骤 3

洗净、沥干水分。排队等着下锅。

步骤 4

西红柿、蒜、姜切成酱婶儿滴☝🏽

步骤 5

热锅凉油（多放点油）、大虾入锅、炸至红酥、捞出。

步骤 6

调至中火、用上一步剩下的油、直接姜蒜爆香。

步骤 7

加入西红柿和番茄酱、炒出红油～

步骤 8

加入备好的大虾后翻炒几下、再加入半碗水、一勺白糖、少许料酒、生抽。（细节：按压挤出虾头汤汁、可以提鲜整体味道。）

步骤 9

待汤汁快蒸发干，再加入适量葱丝、蒜末，翻炒均匀，出锅！

【油焖大虾🍤】的小贴士

1、开背挑虾线时、不要剪得太正，偏点剪，避免剪坏虾线，不好挑出。 2、西红柿可去皮、但是俺太懒了～ 3、汤汁特别美味、一定要用来泡饭。😜

菜谱创建时间：2019-04-14 16:17:52