酸菜笋尖炒肉末做法笋的储藏

作者： 郝钟娜

我炒了一个酸菜小笋配粥小菜，后来又加肉炒了一份送同事，具体做法请看图

用料

• 笋 适量
• 酸菜 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 生抽 一勺
• 猪肉 适量

酸菜笋尖炒肉末做法笋的储藏的做法步骤

步骤 1

现在这个吃笋季节，很鲜嫩，我买多了些，打包好送给父母冷冻起来慢慢吃

步骤 2

笋焯水

步骤 3

控干水份后再真空打包起来放冰箱冷冻，我留了一把出来炒着吃

步骤 4

笋切碎

步骤 5

自己泡的酸菜切碎

步骤 6

切好后都放过去中火炒至完全没有水份

步骤 7

锅里倒油爆香蒜头辣椒后倒入酸菜

步骤 8

炒匀后放入笋末

步骤 9

加盐调味，少许生抽和鸡精继续翻炒一会就可以出锅了

步骤 10

装盘

步骤 11

下粥的小菜就做好了

步骤 12

如果加肉，记得先把蒜头辣椒和肉先炒熟，再混一起，做法步骤和前面一样，只是多了一项，把肉炒熟后拌在一起

步骤 13

考虑到同事吃的比较重口，又加一些辣椒和生抽，果真更入味😁

步骤 14

打包送去

菜谱创建时间：2019-04-14 14:31:21