星巴克酸奶坚果蛋糕

作者： 西瓜大盆儿

喜欢坚果的男朋友说星巴克有款小蛋糕好吃，于是自己就在家给做出来啦，成品还算成功啦😃

用料

• 蛋糕底
• 奥利奥饼干 1包
• 黄油 30克
• 奶酪层用料
• 奶油奶酪 110克
• 奶油 100克
• 绵白糖 17克
• 柠檬汁 12克
• 吉利丁粉 2.5克
• 清水 15克
• 柠檬皮屑 一丢丢
• 坚果碎 10克
• 酸奶层用料
• 酸奶 120克
• 糖粉 25克
• 奶油 100克
• 吉利丁粉 5克
• 清水 20克
• 柠檬汁 12克
• 蔓越莓干 5克

星巴克酸奶坚果蛋糕的做法步骤

步骤 1

制作蛋糕底，将奥利奥饼干用叉子刮掉夹心，饼干放进保鲜袋碾碎（有多碎撵多碎），碾碎后平铺进蛋糕模具，30g黄油隔水加热融化后倒入饼干碎搅拌均匀压实静置。

步骤 2

制作奶酪层，100ml奶油打发至湿性发泡，奶油奶酪打至顺滑加入绵白糖、柠檬汁、融化后的吉利丁粉、柠檬皮屑、坚果碎或者果脯碎，搅拌均匀后加入刚才打发的奶油拌匀，倒入蛋糕模具。

步骤 3

制作酸奶层，100ml奶油打发至湿性发泡，酸奶中加入糖粉、柠檬汁、融化后的吉利丁粉、蔓越莓或黑加仑碎，倒入打发的奶油搅拌均匀后倒入蛋糕模具。

步骤 4

放入冰箱冷藏三个小时后噔噔噔噔~表面撒上各种喜欢的坚果或者水果。完成。

菜谱创建时间：2019-04-14 10:33:35