备菜-金针菇去头洗净…
备菜-花菜洗净待用⋯
备菜-西芹、莴笋洗净切片待用…
土豆切片…
瘦肉切片加盐、酱油腌制
鱼卷切片待用
锅放水煮开,把所有青菜类放水焯一下…(按順序比较慢熟的先下锅煮久一点)
所有菜捞一起放一个大盘备用⋯
把腌好的肉加点地瓜粉下到开水里焯一下⋯
鲈鱼片加盐、料酒、醋、白糊椒粉腌制一下,加入一个蛋清,入开水焯一下,捞起与备的熟菜放一个盘,待用⋯
干锅放油烧热爆香姜片蒜瓣…加入海底捞的底料包,加点煮鱼的汤…
把汤汁淋入备好的熟菜盘中…
出锅
一盘菜完成✅美味❤️