不用和面不用包，薄皮大馅儿的菜团子是滚出来的！

作者： yiyi妈妈

超级喜欢吃菜团子，薄皮大馅儿的那种！ 别以为这个有多难，其实连面都不用和更不用包，滚一滚就ok啦！ 食材： 新良玉米粉180克 小白菜1捆（8两左右） 鸡蛋3个 虾米皮1小把 葱花1小把 蚝油1勺 香油1勺 用开水焯烫1分钟

用料

• 玉米面 180克
• 鸡蛋 3个
• 小白菜 400克
• 虾皮 1小把
• 蚝油 1勺
• 香油 1勺
• 葱花 1小把

不用和面不用包，薄皮大馅儿的菜团子是滚出来的！的做法步骤

步骤 1

小白菜洗净控干水份

步骤 2

用开水焯烫1分钟

步骤 3

捞出放凉水里过凉

步骤 4

捞出攥干水分

步骤 5

切碎

步骤 6

攥干水分放入放入盆中

步骤 7

锅中放油烧至5分热

步骤 8

倒入鸡蛋液快速划散然后炒熟

步骤 9

把炒好的鸡蛋倒入菠菜盆中，加入虾米皮1小把 葱花1小把 蚝油1勺 香油1勺

步骤 10

拌匀，尝一下味道，因为蚝油和虾皮都是咸的，基本就不用放盐了

步骤 11

把新良玉米粉倒入大盆中，另下再准备一碗水

步骤 12

取适量馅料用力团成团

步骤 13

在玉米粉里蘸一圈

步骤 14

取出，用手稍稍团一团，让玉米粉贴合馅料

步骤 15

快速在水里蘸一下

步骤 16

再放入玉米粉里蘸一圈

步骤 17

反复4次，每次裹完玉米粉都用手稍稍团一团，

步骤 18

最后放入蒸锅，蒸锅上汽后中小火蒸10分钟即可

菜谱创建时间：2019-04-13 23:04:11