中式肉包松软多汁配方

作者： Koko劉燕兒

记录配方，这个配方可以做20个包子

用料

• 面粉 630克
• 水 360克
• 酵母 5克
• 猪肉 一斤多，自己决定
• 香菇 15朵
• 盐 3盐勺
• 酱油 2勺
• 姜 一大块

中式肉包松软多汁配方的做法步骤

步骤 1

面包机和面揉20分钟，顺序：水，酵母，面粉。喜欢放盐可以放点，我基本不放。面团发酵完成后，按等量分20个面团。

步骤 2

肉肉要搅碎，放盐，生粉，姜，酱油，然后放一碗水，边倒边搅拌肉肉让它吸收水分。因为都是家人吃，配料很健康很简单。

步骤 3

60g一个的面团，擀开，周边擀薄一些。

步骤 4

肉肉大概30-40g，放中间。

步骤 5

包好，有点丑，不要漏就行。

步骤 6

放进微波炉或者烤炉里面，30分钟二次发酵

步骤 7

蒸20分钟出炉

菜谱创建时间：2019-04-13 21:39:24