蒜蓉扇贝蒸粉丝

作者： 静之晗妈

我闺女不太喜欢吃海鲜，不过蒜蓉蒸粉丝的做法还是接受的，蒸鲍鱼，蒸鲜虾都可以用这个做法。

用料

• #食材
• 扇贝 6个
• 绿豆粉丝 1把
• 蒜 十几瓣
• 香葱 2根
• 小米椒 1个
• #调料
• 蒸鱼豉油 20毫升
• 白糖 5克
• 盐 2克
• 鸡精（也可不放也很鲜了） 1克
• 料酒 10毫升

蒜蓉扇贝蒸粉丝的做法步骤

步骤 1

买扇贝时，卖海鲜的可以帮你处理好，用清水细细清洗，去除杂质，放料酒腌会。

步骤 2

扇贝壳正反面用刷子刷干净并清洗。

步骤 3

码在一个大点的平盘上。

步骤 4

蒜剁碎，锅内放油，凉油下蒜蓉，小火煸到蒜变金黄色，蒜香浓郁，倒入碗中略温，加入蒸鱼豉油，糖，盐和鸡精，搅拌均匀备用。

步骤 5

待水烧开，关火，放入粉丝，待粉丝变软，捞出，码在扇贝壳上。

步骤 6

上面放上扇贝肉。

步骤 7

均匀浇上拌好的蒜蓉汁。

步骤 8

撒上香葱，小米椒粒码上，再稍稍点一点蒜蓉汁。

步骤 9

大火烧开水，把扇贝放入，蒸6分钟。

步骤 10

好鲜美呐！闺女最喜欢吃粉丝了。

蒜蓉扇贝蒸粉丝的小贴士

一，扇贝肉用料酒腌一下去腥味。 二，蒜蓉炒至金黄有香味，更香。

菜谱创建时间：2019-04-13 19:59:43