紫薯爆浆芝士仙豆糕

作者： 悦妈小厨房

紫薯爆浆芝士仙豆糕，咬一下满口爆浆，拉丝的效果，食欲满满有木有，真的真的是无敌好吃！

用料

• 紫薯 130克
• 芝士 40克
• 鸡蛋 1个
• 糖 10克
• 玉米油 20克
• 玉米淀粉 40克
• 低筋面粉 70克
• 牛奶 10克

紫薯爆浆芝士仙豆糕的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮切块，紫薯块放入蒸锅，蒸熟取出，加入牛奶，趁热捣成泥备用， 如果不喜欢奶香味，也可以直接用清水代替，一定要加点液体，不然紫薯会很干哦。

步骤 2

加入炼乳

步骤 3

鸡蛋打入碗中，加入白砂糖。我加入的糖比较少，想再甜一点，可以适当的增加糖量的。

步骤 4

继续加入玉米淀粉、低筋面粉。 做这类的小糕点最好要选择低筋面粉，这样吃起来才能酥酥的呀~

步骤 5

用筷子搅拌成絮状

步骤 6

揉成光滑的面团

步骤 7

继续整理成长条状

步骤 8

切割成大小均匀的剂子

步骤 9

将之前准备好的紫薯泥也分成大小均匀的剂子

步骤 10

取一个面剂子用擀面杖擀扁

步骤 11

放入紫薯球

步骤 12

放入芝士，收口一点点包起来

步骤 13

用手整成方形，依次做好剩余的，捏好之后我们就来煎糕

步骤 14

不粘锅开小火刷油，放入仙豆糕，把六个面都煎至金黄，出锅 （我知道你们一定要问烤箱版的，提前准备好了，看这里： 仙豆糕的表面刷上玉米油，烤箱预热上下180度，放入中层先烤15-20分钟，一定要注意表面的上色情况哈）

菜谱创建时间：2019-04-13 18:00:49