咖喱菠萝玉米炒饭

作者： 以茶之名

万物皆可天妇罗，那咖喱呢？

用料

• 菠萝 3片
• 米饭 1碗
• 玉米粒 少量
• 咖喱 1块
• 葱花 2片
• 蒜 1瓣
• 盐 3克
• 黑胡椒 1勺

咖喱菠萝玉米炒饭的做法步骤

步骤 1

菠萝切小丁

步骤 2

隔夜米饭提前放至室温

步骤 3

咖喱切碎，葱蒜切碎

步骤 4

热锅冷油，放葱蒜炒出香味，倒入米饭和玉米粒。 PS.米饭提前放至室温，炒之前最好用筷子拌碎，米粒分开。（魔鬼都在细节里）

步骤 5

倒入咖喱粉、盐，继续翻炒。

步骤 6

待到自己差不多喜欢的口感，倒入菠萝丁。 我喜欢把饭炒的偏干些，再放入菠萝，这样整体湿度不会太大。

步骤 7

盛出，撒上现磨的黑胡椒，取新鲜水果点缀。（如果有新鲜的薄荷味，也是完美的）

步骤 8

开吃～

咖喱菠萝玉米炒饭的小贴士

1、咖喱块要提前切碎。 2、米饭提前拌碎，是关键，这样米粒才更分散。 3、米饭可以炒的偏干些，再放入菠萝，因为菠萝本身有水分，否则容易炒出来的作品湿度过大。 4、如果没有玉米粒，不放亦可。

菜谱创建时间：2019-04-13 15:48:23