朴实无华的超级下饭菜-烂肉豇豆

作者： 南兮食记

突然想吃烂肉豇豆，正好家里前天泡了豇豆。本来应该用新鲜肉末，家里有之前炒好的酱肉臊子，也是一样的。

用料

• 泡豇豆 300g
• 肉末 100g
• 姜末 适量
• 花椒 适量
• 干辣椒段 适量

朴实无华的超级下饭菜-烂肉豇豆的做法步骤

步骤 1

泡豇豆、姜切颗粒

步骤 2

热锅冷油，八成热下姜、花椒、干辣椒爆香

步骤 3

新鲜肉末看这步：肉末炒到变色，加一点生抽，再下泡豇豆炒出香味起锅；

步骤 4

先放的泡豇豆炒到变色

步骤 5

再加臊子

步骤 6

炒出香味起锅

朴实无华的超级下饭菜-烂肉豇豆的小贴士

我用的家里炒好的酱香臊子，就没加生抽

菜谱创建时间：2019-04-13 13:08:18