牛肉放入冷水煮开,出血水后切成大小适当的块状
牛肉加水,漫过牛肉,加入料酒,八角,干辣椒,小火慢煮
牛肉煮烂后加入土豆,小火慢炖,加入盐适量,生抽适量,老抽适量,煮至土豆软烂
加入切好的彩椒,煮开收汁即可