椰蓉奶冻

作者： 厨男凯尔

奶冻可以做炸牛奶，直接沾上椰蓉也是不错的一道甜品，奶香浓郁，口感细腻柔软。

用料

• 玉米淀粉 40克
• 马蹄粉 10克
• 牛奶 400克
• 糖 50克
• 全脂奶粉 10克

椰蓉奶冻的做法步骤

步骤 1

将玉米淀粉，马蹄粉，全脂奶粉，糖搅拌均匀。

步骤 2

倒入牛奶拌匀，为口感细腻避免吃到粉状，最好过筛后倒入奶锅或不粘锅。

步骤 3

全程小火，不断搅拌至浓稠糊状，当心别烧糊了，可以适当离火，避免过热烧焦，倒入容器，冷却后放冰箱冷藏一晚。

步骤 4

倒出冷藏的奶冻，切块沾上椰蓉，大功告成。奶香椰香融于一体，一口满足。

椰蓉奶冻的小贴士

加了马蹄粉可以让奶冻吃起来爽一点，如果全部换成用50克玉米淀粉也是可以的，会软糯一点。

菜谱创建时间：2019-04-13 00:13:56