清淡好喝又滋补的清炖萝卜排骨汤

作者： 一枚爱吃的猪宝宝

绝对的简单菜、清润、营养的汤水。如果剩了，第二天还可以煮一碗河粉，也是非常好吃哟😁

用料

• 汤骨 400克
• 白萝卜 1根
• 姜 4-5片
• 白胡椒粉 少许
• 盐 适量克
• 香菜 1棵
• 香油 少许

清淡好喝又滋补的清炖萝卜排骨汤的做法步骤

步骤 1

400克汤骨，我选用的是每日优鲜买的猪后腿骨，用清水浸泡，洗净。然后锅中入冷水，加少许料酒、三四片姜片，排骨冷水入锅，至沸腾再两三分钟，焯出血水和泡沫，冲洗干净备用。

步骤 2

白萝卜切片或者块备用

步骤 3

砂锅中入三四片姜，下汤骨，大火至沸腾转小火，慢炖，炖一个小时，入两勺黄酒，少许白胡椒粉。

步骤 4

下萝卜，再小火炖煮30分钟。

步骤 5

关火前，根据汤的多少，放适量盐。

步骤 6

盛起，装碗，上面撒香菜碎，淋少许香油。完成，耶耶！！！

清淡好喝又滋补的清炖萝卜排骨汤的小贴士

汤骨一定要飞水，焯去脏东西。萝卜片可以薄一点，比较容易软烂，入味。盛碗后的香油和香菜绝对是增香利器。

菜谱创建时间：2019-04-12 18:45:53