家庭版自制肉松

作者： 我之食色

外面卖的肉松很贵，而且很多时候我们担心肉的品质，自己做肉松，好吃营养健康，早餐好搭配。

用料

• 猪里脊
• 姜
• 盐
• 生抽
• 糖
• 料酒
• 八角
• 香叶
• 葱段

家庭版自制肉松的做法步骤

步骤 1

猪里脊洗净切块，去除多余的筋膜和肥肉。

步骤 2

凉水下锅，放入料酒姜片去腥，水开撇去血沫，捞出用温水洗净。

步骤 3

重新烧开水，下肉块、八角、香叶、姜片、葱段。煮大约半小时，筷子能扎透即可捞出。

步骤 4

将肉块顺着肉的纹理撕成细丝，然后让入面包机，加入糖、盐、生抽，开启肉松功能键，如果没有这个功能，就用果酱功能键。

步骤 5

如果果酱功能一次后感觉还是有点湿，那就再次开启，中途观察颜色和干湿度，随时可以终止。

步骤 6

好吃的肉松就完成了，找干净的密闭容器装起来，避免受潮。自己做的安全放心，用料看的见。不必担心肉品的质量。早餐和白粥很配，和面包也很配哟！

菜谱创建时间：2019-04-12 18:37:03