笋干炒腊肉

作者： 我之食色

用料

• 笋干 克
• 腊肉 块
• 姜
• 蒜
• 蒜苗
• 葱花
• 生抽
• 盐 克
• 料酒 勺

笋干炒腊肉的做法步骤

步骤 1

笋干提前温水泡发一晚，开水中煮3分钟，捞出切斜片备用，腊肉上锅蒸熟，切片备用，准备好姜末、蒜末、干辣椒段、葱花、青蒜苗备用。

步骤 2

热锅冷油，下入葱花、姜末、蒜末、干辣椒段爆香，放入腊肉翻炒，然后倒入笋干，放入生抽、料酒、盐、少量清水，快速翻炒，出锅钱放入青蒜苗提味，起锅装盘。

菜谱创建时间：2019-03-14 10:38:42