咳嗽食疗——罗汉果陈皮排骨汤🍵

作者： 小小食货长不胖

最近春夏换季，天气一冷一热的，容易呼吸道感染，诱发上火～喉咙疼痛，然后就有点咳嗽了😷知道罗汉果有化痰止咳的食疗效果，于是就煲这汤希望能帮助缓解喉咙干咳…… 大概是由于生在广州，广东人比较喜欢煲汤，食疗汤有预防和缓解治疗小毛病的效果，所以每次有点小毛病都会通过煲汤，糖水这些小食疗代替吃药看医生。当然严重的还是要去看医生。

用料

• 排骨 250克
• 罗汉果 ¼只
• 陈皮 1小片
• 百合 少于
• 枸杞 少于
• 盐 适量

咳嗽食疗——罗汉果陈皮排骨汤🍵的做法步骤

步骤 1

由于这是一人份量两碗汤，所以在食材方面按照一人份取量。 准备好药材——¼只罗汉果、1小片陈皮、百合&枸杞少于，洗净去尘待用。 Tips:百合和枸杞可以根据个人需求不放， 但百合陈皮和罗汉果都有化痰止咳，养阴润肺的效果，所以我是一起搭配。枸杞也能清肝明目，所以4者不影响。

步骤 2

250克排骨洗净焯水。 记得冷水下锅至水开，5分钟后撇去水泡捞起待用。 Tips:排骨可以根据自己喜好替换成龙骨，瘦肉或者猪肺。能猪肺会更好，但清洗麻烦，所以排骨还是不错的选择，效果不比猪肺差。

步骤 3

我用的是电炖盅比较方便，一人份放了两碗开水。倒入全部食材(药材&排骨)，开启炖汤模式3小时。 偷偷告诉你:时间关系和份量少的原因，而且用了热水炖，所以我只炖了1.5小时，但味道很好，清甜甘凉的，口感很不错。

步骤 4

放盐起锅，美味甘凉的罗汉果陈皮汤开喝😍入口喉咙有种甘甘甜甜的味道，对于咳嗽喉咙痛的人来说很友好，有很好的缓解作用。

咳嗽食疗——罗汉果陈皮排骨汤🍵的小贴士

1、用料选材份量时间的小贴士详见步骤中。 2、使用电炖锅，建议用开水炖，不仅可以减少时间，也能让材料汤水更美味。 3、另外体质虚弱或首次吃也可将罗汉果调整为¼个。 4、看到有食疗说“此为食疗汤，不宜加盐，味道微苦。”此言差矣，可以适量加盐，而且罗汉果带有甜味，所以汤是带甜不苦，加点盐还能提鲜，但不能过多。 5、此食疗汤，平时也可用来清热润肺。主要针对风寒或风热咳嗽，起辅助作用，病情严重还需听医嘱。 6、如果是寒咳一定要加姜片和炒过的陈皮，罗汉果减量。

菜谱创建时间：2019-04-11 23:16:45