少油无糖吃了还想吃的肉松香葱蛋糕

作者： 糖宝蔚蓝

蛋糕卷已经吃腻了，换个做法，换个口味，没想到挺受欢迎。动手吧，肯定会好评。……这个方子少油，不想摄入糖的，可以把糖换成木糖醇，怕胖的，蛋糕表面只撒香葱肉松，不要挤沙拉酱。

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 50克
• 低筋粉 60克
• 木糖醇（或白砂糖） 45-60克
• 盐 2克
• 油 20克
• 肉松 30-40克
• 香葱 一把
• 沙拉酱（减肥的不放） 适量

少油无糖吃了还想吃的肉松香葱蛋糕的做法步骤

步骤 1

4个蛋，用干净无油无水的盆，蛋黄蛋白分开，蛋黄里放2克盐，20克糖搅匀，加入20克油搅匀，再加入50克牛奶搅匀，筛入60克低粉，翻拌至无颗粒。

步骤 2

蛋白里加几滴醋或柠檬汁，打发至粗泡泡状态，加入20克糖，继续打发

步骤 3

打到有些许纹路状态，再加入20克糖，继续打发

步骤 4

打到这个状态就可以了

步骤 5

打蛋头提起有小弯勾勾

步骤 6

取三分之一蛋白，放入蛋黄糊，翻拌均匀

步骤 7

再把剩下的三分之二蛋白加入，翻拌均匀，不要打圈拌，防止消泡

步骤 8

翻拌成这样细腻状态就可以了

步骤 9

烤盘垫油纸，翻拌好的蛋糕糊倒入烤盘，用刮刀抹平，端住烤盘轻轻在桌上震几下，震出气泡

步骤 10

撒上切细的香葱，挤沙拉酱，撒肉松，烤箱预热180度

步骤 11

放入预热好的烤箱，调170度，烤30分钟

步骤 12

越烤越香，好香好香啊，时间到，出炉

步骤 13

开吃😍😍😍

少油无糖吃了还想吃的肉松香葱蛋糕的小贴士

糖尿病人吃的话所有的糖换成木糖醇。买无糖肉松，沙拉酱不放。

菜谱创建时间：2019-04-11 21:04:23