可乐鸡翅

作者： 大厨小课

可乐鸡翅这道菜，简单容易上手，老人小孩都喜欢吃，十几分钟就能做好，来跟臧老师一起做一下吧！

用料

• 鸡翅 500克
• 大葱 适量
• 姜 少许
• 八角 少许
• 盐 少许
• 白糖 20克
• 料酒 适量
• 可乐 250毫升
• 老抽 少许

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

把鸡翅背上划几刀，好入味。

步骤 2

锅中加水，加料酒去腥，把改好刀的鸡翅下入水里焯水。荤菜类的菜一定要凉水下锅，这样可以有效的出去血沫和腥味。

步骤 3

烧开以后，去除血沫，然后捞出。

步骤 4

下面，锅中加油，炒糖色。炒糖色是关键，锅中下20克糖。一定用小火炒，火不要太大。糖颜色变深，起泡，说明就炒好了，可以下鸡翅了。

步骤 5

鸡翅下进去后，下葱，姜，八角，少许料酒，加可乐。500g鸡翅大概加250毫升可乐。

步骤 6

加过可乐以后放少许盐，少许老抽。盖上锅盖，小火焖15分钟。

步骤 7

15分钟后，关火出锅。装盘浇上汁水。就做好了！

可乐鸡翅的小贴士

鸡翅必须花刀，不仅腌制时容易入味，也比较容易熟，不会出现外面烂透了里面还没熟的情况

菜谱创建时间：2019-04-11 16:32:16